Vitamin E

Vitamin E là gì? Vitamin E có tác dụng gì?

Vitamin E
Vitamin E

Vitamin E là một chất béo hòa tan trong chất dinh dưỡng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Trong cơ thể, nó hoạt động như một chất chống oxy hóa , giúp bảo vệ các tế bào khỏi những thiệt hại gây ra bởi các gốc tự do . Các gốc tự do là những hợp chất được hình thành khi cơ thể chúng ta chuyển đổi các thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng. Mọi người cũng được tiếp xúc với các gốc tự do trong môi trường từ khói thuốc lá, ô nhiễm không khí và ánh sáng cực tím từ mặt trời. Vai trò của vitamin e trong phòng ngừa ung thư miệng

Cơ thể cũng cần vitamin E để thúc đẩy nó hệ thống miễn dịch để nó có thể chống lại xâm nhập vi khuẩn và virus . Nó giúp mở rộng mạch máu và giữ cho máu đông máu từ bên trong chúng. Ngoài ra, các tế bào sử dụng vitamin E để tương tác với nhau và thực hiện nhiều chức năng quan trọng. Vitamin E không đầy đủ người: nguyên nhân hậu quả

Tôi cần bao nhiêu vitamin E?

Lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày phụ thuộc vào tuổi tác của bạn. Trung bình hàng ngày được đề nghị cửa hút được liệt kê dưới đây trong milligrams (mg) và trong đơn vị quốc tế (IU). Đọc nhãn sản phẩm liệt kê hàm lượng vitamin E trong thực phẩm và chế độ ăn uống bổ sung đơn vị IU.

Giai đoạn sống Số lượng được đề nghị
Sơ sinh đến 6 tháng 4 mg (6 IU)
Trẻ sơ sinh 7-12 tháng 5 mg (7,5 IU)
Trẻ em 1-3 tuổi 6 mg (9 IU)
Trẻ em 4-8 tuổi 7 mg (10,4 IU)
Trẻ em 9-13 năm 11 mg (16,4 IU)
Teens 14-18 năm 15 mg (22,4 IU)
Người lớn 15 mg (22,4 IU)
Thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai 15 mg (22,4 IU)
Cho con bú thiếu niên và phụ nữ 19 mg (28,4 IU)

Những loại thực phẩm nào cung cấp vitamin E?

Vitamin E được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm và được thêm vào một số thực phẩm tăng cường.Bạn có thể nhận được lượng vitamin E khuyến khích bằng cách ăn nhiều loại thức ăn bao gồm những điều sau đây:

  • Các loại dầu thực vật như mầm lúa mì, dầu hướng dương, dầu cây rum và các loại dầu là một trong những nguồn tốt nhất của vitamin E. ngô và dầu đậu nành cũng cung cấp một số vitamin E.
  • Nuts (như đậu phộng, hạt phỉ, và, đặc biệt, hạnh nhân) và hạt (như hạt hướng dương) cũng là những nguồn tốt nhất của vitamin E.
  • Rau xanh, như rau bina và bông cải xanh, cung cấp một số vitamin E.
  • Các công ty thực phẩm bổ sung vitamin E cho một số loại ngũ cốc ăn sáng, nước ép trái cây, bơ thực vật và lây lan, và các loại thực phẩm khác. Để tìm hiểu mà những người có vitamin E, kiểm tra nhãn sản phẩm.

Những loại vitamin E bổ sung chế độ ăn uống có sẵn?

Bổ sung Vitamin E đến trong số liệu và các hình thức khác nhau. Hai điều chính để xem xét khi lựa chọn một bổ sung vitamin E là:

  1. Lượng vitamin E : Hầu hết mỗi ngày một lần bổ sung đa sinh tố khoáng chất cung cấp khoảng 30 IU vitamin E, trong khi vitamin E-chỉ bổ sung thường chứa từ 100 đến 1.000 IU mỗi viên.Liều vitamin E bổ sung chỉ là cao hơn nhiều so với lượng được khuyến cáo. Một số người sử dụng liều lượng lớn bởi vì họ tin hay hy vọng rằng làm như vậy sẽ giữ cho chúng khỏe mạnh hoặc làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
  2. Các dạng của vitamin E : Mặc dù vitamin E nghe như một chất duy nhất, nó thực sự là tên của tám hợp chất liên quan trong thực phẩm, trong đó có alpha-tocopherol . Mỗi hình thức có hiệu lực khác nhau, hoặc mức độ hoạt động trong cơ thể.

Vitamin E từ các nguồn tự nhiên (thực phẩm) được liệt kê là “d-alpha-tocopherol” trên bao bì thực phẩm, bổ sung nhãn. Tổng hợp (phòng thí nghiệm-thực hiện) vitamin E được liệt kê là “dl-alpha-tocopherol.” Các hình thức tự nhiên là mạnh hơn. Ví dụ, 100 IU vitamin E tự nhiên là tương đương với khoảng 150 IU dạng tổng hợp.

Một số chất bổ sung vitamin E cung cấp các hình thức khác của các vitamin, chẳng hạn như gamma-tocopherol, tocotrienols, và tocopherols hỗn hợp. Các nhà khoa học không biết nếu bất kỳ của các hình thức ưu việt hơn các alpha-tocopherol trong chất bổ sung. Mức thấp của Vitamin E, C Gắn với rủi ro bệnh suyễn

Bạn đã nhận được đủ Vitamin E chưa?

Các chế độ ăn của hầu hết người dân cung cấp ít hơn số lượng được đề nghị của vitamin E. Tuy nhiên, những người khỏe mạnh không thể hiện bất kỳ dấu hiệu rõ ràng rằng họ không nhận được đủ vitamin E (xem câu hỏi kế tiếp thông tin về các dấu hiệu của sự thiếu hụt vitamin E).

Điều gì xảy ra nếu bạn không nhận được đủ vitamin E?

Thiếu Vitamin E là rất hiếm ở những người khỏe mạnh. Đó là hầu như luôn luôn liên quan đến một số bệnh mà chất béo không được tiêu hoá hoặc bị hấp thụ đúng. Ví dụ như bệnh Crohn, bệnh xơ nang, và một số bệnh di truyền hiếm gặp như abetalipoproteinemia và mất điều hòa do thiếu vitamin E (AVED). Vitamin E cần một số chất béo cho hệ thống tiêu hóa để hấp thụ nó.

Sự thiếu hụt vitamin E có thể gây ra thiệt hại dây thần kinh và cơ bắp mà kết quả đến mất cảm giác ở tay và chân, mất kiểm soát chuyển động cơ thể, suy nhược cơ bắp, và các vấn đề tầm nhìn. Một dấu hiệu của sự thiếu hụt là một hệ thống miễn dịch suy yếu.

Video – Vitamin E

Một số tác dụng của vitamin E đối với sức khỏe là gì?

Các nhà khoa học đang nghiên cứu vitamin E để hiểu làm thế nào nó ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là một vài ví dụ về những nghiên cứu này đã chỉ ra.

Bệnh tim
Một số nghiên cứu liên kết đợt tuyển sinh cao hơn của vitamin E từ bổ sung để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nhưng các nghiên cứu tốt nhất tìm thấy không có lợi ích. Người dân ở các nghiên cứu được phân ngẫu nhiên để dùng vitamin E hoặc giả dược (thuốc giả không có vitamin E hoặc các thành phần hoạt động) và họ không biết mà họ đang dùng. Bổ sung Vitamin E không có vẻ để ngăn ngừa bệnh tim, giảm mức độ nghiêm trọng của nó, hoặc ảnh hưởng đến nguy cơ tử vong do bệnh này.Các nhà khoa học không biết đợt tuyển sinh cao vitamin E có thể bảo vệ tim ở người trẻ tuổi hơn, khỏe mạnh hơn những người không có một nguy cơ cao của bệnh tim. Vitamin giúp đỡ cho bệnh Alzheimer

Ung thư
nghiên cứu lớn cho thấy rằng vitamin E không giúp ngăn ngừa ung thư và có thể có hại trong một số trường hợp. Liều cao vitamin E không làm giảm một cách nhất quán các nguy cơ đại tràng và ung thư vú trong các nghiên cứu, ví dụ. Một nghiên cứu lớn cho thấy uống bổ sung vitamin E (400 IU / ngày) trong nhiều năm làm tăng nguy cơ phát triển ung thư tuyến lượng liệt ở nam giới. Hai nghiên cứu tiếp theo sau người đàn ông và phụ nữ trung niên cho 7 hoặc nhiều năm qua cho thấy rằng thêm vitamin E (300-400 IU / ngày, trung bình) đã không bảo vệ chúng từ bất kỳ hình thức ung thư. Tuy nhiên, một nghiên cứu tìm thấy mối liên hệ giữa việc sử dụng vitamin E bổ sung cho 10 năm hoặc hơn và giảm nguy cơ tử vong do ung thư bàng quang . Mất điều hòa liên kết với thiếu Vitamin E

Vitamin E bổ sung dinh dưỡng và chất chống oxy hóa khác có thể tương tác bằng hóa trị và xạ trị. Những người trải qua những phương pháp điều trị nên nói chuyện với bác sĩ hoặc bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng vitamin E bổ sung chất chống oxy hóa khác, đặc biệt là ở liều cao. Vitamin E, Selen và đậu nành sẽ không ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Rối loạn mắt 
liên quan đến tuổi thoái hóa điểm vàng (AMD), hoặc mất thị lực trung tâm ở những người lớn tuổi, vàđục thủy tinh thể là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây giảm thị lực ở người già. Vitamin E, Lutein có thể chống đục thủy tinh thể. Các kết quả của nghiên cứu trên cho dù vitamin E có thể giúp ngăn chặn các điều kiện không phù hợp.Trong số những người có giai đoạn đầu của AMD, bổ sung có chứa liều lượng lớn vitamin E kết hợp với chất chống oxy hóa khác, kẽm, đồng và cho thấy lời hứa về việc làm chậm tốc độ mất tầm nhìn. Vitamin E và nguy cơ đục thủy tinh thể liên quan đến tuổi tác

Chức năng tâm thần
Một số nghiên cứu đã điều tra liệu bổ sung vitamin E có thể giúp những người lớn tuổi vẫn còn tinh thần cảnh giác và hoạt động cũng như ngăn ngừa hoặc làm chậm sự suy giảm chức năng tâm thần và bệnh Alzheimer. Cho đến nay, các nghiên cứu cung cấp rất ít bằng chứng cho thấy uống bổ sung vitamin E có thể giúp con người khỏe mạnh hoặc những người có vấn đề về chức năng tâm thần nhẹ để duy trì sức khỏe của não. Vitamin e không liên quan với nguy cơ u thần kinh đệm

Vitamin E có thể gây hại không?

Ăn vitamin E trong thực phẩm là không nguy hiểm hoặc có hại. Trong bổ sung hình thức, liều cao vitamin E có thể làm tăng nguy cơ chảy máu (bằng cách giảm khả năng của máu để tạo thành cục máu đông sau khi một vết cắt hoặc chấn thương) và xuất huyết trầm trọng ở não (gọi là xuất huyết đột quỵ ). Mức đề nghị cao nhất của lượng từ các chất bổ sung cho người lớn là 1.500 IU / ngày cho các hình thức tự nhiên của vitamin E và 1.100 IU / ngày đối với hình thức tổng hợp. Mức cao nhất được khuyến cáo cho trẻ em thấp hơn so với người lớn. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy rằng cửa hút của vitamin E dưới những cấp trên có thể làm tăng nguy cơ ung thư lượng liệt ở nam giới. Vitamin E cũng có thể làm tăng nguy cơ tử vong ở một số người lớn có bệnh mãn tính, nhưng điều này dường như không phải là trường hợp ở những người khỏe mạnh. Vitamin E bổ sung ở những người bị bệnh xơ nang

Tương tác với vitamin E mà bạn nên biết

Vitamin E bổ sung chế độ ăn uống có thể tương tác với các loại thuốc hoặc gây trở ngại nhất định mà bạn có. Dưới đây là một số ví dụ:

  • Vitamin E có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người dùng thuốc chống đông hoặc chống tiểu cầu, chẳng hạn như warfarin (Coumadin®).
  • Trong một nghiên cứu, vitamin E cộng với chất chống oxy hóa khác (như vitamin C, selenium , và beta-carotene ) làm giảm các tác dụng bảo vệ tim của hai loại thuốc dùng kết hợp (một statin và niacin) để ảnh hưởng đến thành dopamin cholesterol cấp.
  • Uống bổ sung chất chống oxy hóa trong khi trải qua hóa trị hoặc xạ trị cho bệnh ung thư có thể làm thay đổi hiệu quả của các phương pháp điều trị.

Hãy cho bác sĩ, dược sĩ và các nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe khác về bất kỳ bổ sung chế độ ăn uống và thuốc đã dùng. Họ có thể cho bạn biết nếu những chất bổ sung chế độ ăn uống có thể tương tác hoặc can thiệp vào toa hoặc loại thuốc không kê đơn, hoặc nếu thuốc có thể can thiệp như thế nào cơ thể bạn hấp thụ, sử dụng, hoặc phá vỡ các chất dinh dưỡng. Phân tích định lượng của lượng chất dinh dưỡng ở trẻ em dưới 3 tuổi